Прием мясного сырья

1

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-outline-level:1" %)

2

(% style="font-size:14.0pt" %)**Цели и задачи**(% style="text-align: justify; text-indent: 18pt; " %)**// //**

3

4

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

5

**//Цели~://**

6

7

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

8

Представление бизнес-модели предприятия участка «Прием мяса» с целью формирования технического задания на разработку информационной системы.(% style="text-align: justify; text-indent: 18pt; " %)

9

10

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

11

**//Задачи//**:

12

13

(% start="1" style="margin-top:0cm" type="1" %)

14

1. (% lang="EN-US" %)Описание процессов приема сырья

15

1. Описание документооборота при приеме мясного сырья.

16

1. Описание учета мясного сырья в холодильнике

17

18

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-outline-level:1" %)

19

{{id name="_Toc284497080"/}}(% style="font-size:14.0pt" %)**1 Общие сведения**

20

21

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

22

Для производства мясной продукции необходимо наличие:

23

24

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

25

~1. Мясно(% lang="EN-US" %)го(%%) сырья

26

27

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

28

2. Вспомогательных материалов

29

30

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

31

В рамках данного документа будет рассматриваться только прием мясного сырья.

32

33

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

34

На участке «Прием мяса» принимают следующие типы мясного сырья:

(% align="center" %)

(((

(% border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; " %)

39

|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

40

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

41

**№**

42

)))|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

43

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

44

**Название**

45

)))

46

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

47

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

48

(% lang="EN-US" %)1

49

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

50

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

51

Говядина

52

)))

53

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

54

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

55

(% lang="EN-US" %)2

56

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

57

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

58

Свинина

59

)))

60

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

61

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

62

(% lang="EN-US" %)3

63

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

64

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

65

Баранина

66

)))

67

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

68

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

69

(% lang="EN-US" %)4

70

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

71

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

72

Кролики

73

)))

74

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

75

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

76

(% lang="EN-US" %)5

77

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

78

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

79

Утки

80

)))

81

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

82

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

83

(% lang="EN-US" %)6

84

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

85

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

86

Куры домашние

87

)))

88

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

89

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

90

(% lang="EN-US" %)7

91

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

92

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

93

Петухи

94

)))

95

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

96

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

97

(% lang="EN-US" %)8

98

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

99

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

100

Сало

101

)))

102

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

103

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

104

(% lang="EN-US" %)9

105

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

106

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

107

Крылья куриные

108

)))

109

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

110

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

111

(% lang="EN-US" %)10

112

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

113

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

114

Окорока свиные

115

)))

116

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

117

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

118

(% lang="EN-US" %)11

119

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

120

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

121

Голень

122

)))

123

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

124

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

125

(% lang="EN-US" %)12

126

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

127

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

128

Язык

129

)))

130

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

131

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

132

(% lang="EN-US" %)13

133

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

134

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

135

Окорочка куриные

136

)))

137

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

138

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

139

(% lang="EN-US" %)14

140

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

141

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

142

Ягнята

143

)))

144

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

145

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

146

(% lang="EN-US" %)15

147

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

148

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

149

Шейка свиная

150

)))

151

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

152

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

153

(% lang="EN-US" %)16

154

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

155

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

156

Печень

157

)))

158

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

159

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

160

(% lang="EN-US" %)17

161

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

162

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

163

(% lang="EN-US" %)Перепела

164

)))

165

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

166

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

167

(% lang="EN-US" %)18

168

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

169

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

170

Фазаны

171

)))

172

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

173

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

174

(% lang="EN-US" %)19

175

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

176

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

177

Куропатки

178

)))

179

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

180

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

181

(% lang="EN-US" %)20

182

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

183

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

184

Гуси

185

)))

186

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

187

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

188

(% lang="EN-US" %)21

189

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

190

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

191

Индейки

192

)))

193

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

194

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

195

(% lang="EN-US" %)22

196

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

197

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

Цесарки

)))

)))

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:36.0pt" %)

203

Говядину и свинину взвешивают на весах, на которых имеется возможность распечатки веса каждой туши. Вес фиксируется с точностью одной цифры после запятой. Все остальное мясо взвешивают на отдельных весах – и результаты записывают вручную.

204

205

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

206

**//Говядина~://**

207

208

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

209

Говядину классифицируют по 2-м признакам:

210

211

(% class="MsoNormal" style="margin-left:90.0pt;text-align:justify;text-indent: -18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo1;tab-stops:list 90.0pt" %)

212

(% style="font-family:Symbol;mso-fareast-font-family:Symbol;mso-bidi-font-family: Symbol" %)·(% style="font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; font: 7pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)По жирности

213

214

(% class="MsoNormal" style="margin-left:108.0pt;text-align:justify;text-indent: 9.0pt;mso-list:l1 level2 lfo1;tab-stops:list 135.0pt" %)

215

(% style="font-family:Wingdings;mso-fareast-font-family:Wingdings;mso-bidi-font-family: Wingdings" %)§(% style="font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; font: 7pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)2 – нежирные

216

217

(% class="MsoNormal" style="margin-left:108.0pt;text-align:justify;text-indent: 9.0pt;mso-list:l1 level2 lfo1;tab-stops:list 135.0pt" %)

218

(% style="font-family:Wingdings;mso-fareast-font-family:Wingdings;mso-bidi-font-family: Wingdings" %)§(% style="font-family: Wingdings; mso-fareast-font-family: Wingdings; mso-bidi-font-family: Wingdings; font: 7pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)3 - жирные

219

220

(% class="MsoNormal" style="margin-left:90.0pt;text-align:justify;text-indent: -18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo1;tab-stops:list 90.0pt" %)

221

(% style="font-family:Symbol;mso-fareast-font-family:Symbol;mso-bidi-font-family: Symbol" %)·(% style="font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; font: 7pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)По упитанности

222

223

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

224

//По категории различают следующие виды//

(% align="center" %)

(((

(% border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; " %)

229

|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

230

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

231

**№**

232

)))|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

233

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

234

**Вид**

235

)))|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

236

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

237

**Комментарии**

238

)))

239

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

240

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

241

(% lang="EN-US" %)1

242

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

243

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

244

U-2

245

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

246

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

247

бычки от 250 кг и выше без жира

248

)))

249

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

250

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

251

(% lang="EN-US" %)2

252

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

253

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

254

(% lang="EN-US" %)U(%%)-3

255

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

256

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

257

бычки от 250 кг и выше с жиром

258

)))

259

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

260

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

261

(% lang="EN-US" %)3

262

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

263

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

264

(% lang="EN-US" %)R-2

265

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

266

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

267

бычки 200-250 кг без жира

268

)))

269

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

270

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

271

(% lang="EN-US" %)4

272

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

273

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

274

(% lang="EN-US" %)R(%%)-2’

275

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

276

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

277

бычки 150-200 кг без жира

278

)))

279

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

280

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

281

(% lang="EN-US" %)5

282

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

283

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

284

(% lang="EN-US" %)R-3

285

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

286

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

287

бычки 150-250 кг с жиром

288

)))

289

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

290

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

291

(% lang="EN-US" %)6

292

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

293

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

294

(% lang="EN-US" %)O-2

295

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

296

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

297

бычки 120-150 кг без жира

298

)))

299

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

300

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

301

(% lang="EN-US" %)7

302

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

303

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

304

(% lang="EN-US" %)O(%%)-2’

305

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

306

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

307

бычки менее 120 кг без жира

308

)))

309

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

310

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

311

(% lang="EN-US" %)8

312

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

313

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

314

(% lang="EN-US" %)T-1

315

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

316

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

317

жирные телки

318

)))

319

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

320

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

321

(% lang="EN-US" %)9

322

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

323

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

324

(% lang="EN-US" %)T-2

325

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

326

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

327

нежирные телки

328

)))

329

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

330

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

331

(% lang="EN-US" %)10

332

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

333

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

334

(% lang="EN-US" %)K-1

335

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

336

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

337

(% lang="EN-US" %)коровы (%%)менее 150 кг

338

)))

339

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

340

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

341

(% lang="EN-US" %)11

342

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

343

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

344

(% lang="EN-US" %)K-2

345

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

346

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

347

коровы 150-200 кг

348

)))

349

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

350

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

351

(% lang="EN-US" %)12

352

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

353

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

354

(% lang="EN-US" %)K-3

355

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

356

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

коровы более 200 кг

)))

)))

(% class="MsoNormal" style="margin-left:18.0pt;text-align:justify;text-indent: -18.0pt" %)

362

**//Свинина~://**

363

364

(% class="MsoNormal" style="margin-left:18.0pt;text-align:justify" %)

365

Свинину преимущественно принимают импортную и местную.

(% align="center" %)

(((

(% border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; " %)

370

|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

371

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

372

(% lang="EN-US" %)**//Местна//**(%%)**//я~://**

373

)))|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

374

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

375

(% lang="EN-US" %)Код

376

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" width="115" %)(((

377

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

378

(% lang="EN-US" %)

379

)))

380

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

381

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

382

(% lang="EN-US" %)**// //**

383

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

384

(% class="MsoNormal" %)

385

J

386

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="115" %)(((

387

(% class="MsoNormal" %)

388

ж(% lang="EN-US" %)ирная

389

)))

390

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

391

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

392

(% lang="EN-US" %)**// //**

393

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

394

(% class="MsoNormal" %)

395

(% lang="EN-US" %)NJ

396

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="115" %)(((

397

(% class="MsoNormal" %)

398

полужирная

399

)))

400

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

401

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

402

**//Импортная~://**

403

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

404

(% class="MsoNormal" %)

405

(% lang="EN-US" %)

406

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" width="115" %)(((

407

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

408

(% lang="EN-US" %)

409

)))

410

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

411

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

412

(% lang="EN-US" %)**// //**

413

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

414

(% class="MsoNormal" %)

415

(% lang="EN-US" %)S

416

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="115" %)(((

417

(% class="MsoNormal" %)

418

высший сорт

419

)))

420

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

421

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

422

(% lang="EN-US" %)**// //**

423

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

424

(% class="MsoNormal" %)

425

(% lang="EN-US" %)E

426

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="115" %)(((

427

(% class="MsoNormal" %)

428

средний сорт

429

)))

430

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

431

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

432

(% lang="EN-US" %)**// //**

433

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

434

(% class="MsoNormal" %)

435

(% lang="EN-US" %)U

436

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="115" %)(((

437

(% class="MsoNormal" %)

438

удовлетворит.

439

)))

440

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

441

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

442

(% lang="EN-US" %)**// //**

443

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

444

(% class="MsoNormal" %)

445

Свиноматки

446

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="115" %)(((

447

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

448

(% lang="EN-US" %)

449

)))

450

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

451

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

452

(% lang="EN-US" %)**// //**

453

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

454

(% class="MsoNormal" %)

455

Хряки

456

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="115" %)(((

457

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

458

(% lang="EN-US" %)

459

)))

460

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

461

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

462

(% lang="EN-US" %)**// //**

463

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

464

(% class="MsoNormal" %)

465

Без категории

466

)))|(% style="width: 86.55pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="115" %)(((

467

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

(% lang="EN-US" %)

)))

)))

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

**//Утки~://**

(% align="center" %)

(((

(% border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; " %)

478

|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

479

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

480

№

481

)))|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

482

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

483

(% lang="EN-US" %)Категория

484

)))

485

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

486

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

487

(% lang="EN-US" %)1

488

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

489

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

490

Простые

491

)))

492

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

493

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

494

(% lang="EN-US" %)2

495

)))|(% style="border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

496

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

«Немые»

)))

)))

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

502

(% lang="EN-US" %)**//Сало//**(%%)**//~://**

(% align="center" %)

(((

(% border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; " %)

507

|(% style="border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" %)(((

508

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

509

№

510

)))|(% colspan="2" style="width: 110.3pt; border-top-color: windowtext; border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-top-width: 1pt; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(204, 204, 204); padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " valign="top" width="147" %)(((

511

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

512

(% lang="EN-US" %)Категория

513

)))

514

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

515

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

516

(% lang="EN-US" %)1

517

)))|(% style="width: 34.95pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="47" %)(((

518

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

519

(% lang="EN-US" %)F.II

520

)))|(% style="width: 75.35pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="100" %)(((

521

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

522

Хребтовое

523

)))

524

|(% style="border-right-color: windowtext; border-bottom-color: windowtext; border-left-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-bottom-width: 1pt; border-left-width: 1pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" %)(((

525

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

526

(% lang="EN-US" %)2

527

)))|(% style="width: 34.95pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="47" %)(((

528

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

529

(% lang="EN-US" %)F.III

530

)))|(% style="width: 75.35pt; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-top-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-left-color: initial; border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; padding-top: 0cm; padding-right: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; " valign="top" width="100" %)(((

531

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

Боковое

)))

)))

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

537

После приема и хранения в холодильнике, говядина и свинина, направляется на обвалку и жиловку. Все остальные типы мяса – на производство, либо на экспедицию. Принятое мясное сырье может направляться напрямую в центры затрат, либо транзитом через холодильник (рис. 1):

538

539

(% style="text-align: justify; " %)

540

[[image:1.JPG||style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; "]]

541

542

(% align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center;text-indent:18.0pt" %)

543

Рис.1(% style="text-align: justify; text-indent: 18pt; " %)

544

545

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt;mso-outline-level: 1" %)

546

{{id name="_Toc284497081"/}}(% style="font-size:14.0pt" %)**2 Прием мясного сырья**

547

548

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

549

Мясное сырье принимают 2 сотрудника: приемщик мяса и ветврач, отвечающий за соответствие мяса санитарно-ветеринарным нормам.

550

551

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

552

**~ **

553

554

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt;mso-outline-level: 2" %)

555

{{id name="_Toc284497082"/}}**2.1 Прием говядины**

556

557

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

558

Контрагент, поставляющий мясное сырье должен иметь при себе следующие документы:

559

560

(% start="1" style="margin-top:0cm" type="1" %)

561

1. Сертификат

562

1. Налоговую накладную

563

564

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

565

Возможны следующие варианты поставок

566

567

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

568

Когда приезжает поставщик, ответственный за поставку мяса, его регистрируют в журнале приемки, а ветврач проверяет сертификат, и заполняет (частично) карточку сырья. В «№ партии» указывается № ветеринарного сертификата. После этого принимается мясо: при поступлении мяса в четвертинах (говядина), попарно взвешиваются передние и задние четвертины, записывается вес и категория мяса после каждого взвешивания. Ветврач проверяет мясо на соответствие санитарно-ветеринарным нормам. После приема мяса, данные, полученные на взвешивании, заносят в ведомость приемки сырья, где приемщик мяса указывает цену и рассчитывает стоимость; в журнале приемки и карточке товара указывается общий вес принятого мяса. Кроме того, в карточке ветврач указывает, соответствует ли мясо санитарно-ветеринарным нормам, или нет. В случае, когда мясо не соответствует, составляется акт несоответствия сырья. После приема сырья от всех поставщиков, подводятся итоги, и в журнал «Приходы/Расходы» вносятся итоги по приходам в суммовом и количественном выражении и передаются в бухгалтерию.

569

570

(% class="MsoNormal" %)

571

//Диаграмма «Прием говядины»//

572

573

[[image:2.JPG||style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; "]]

574

575

576

(% align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center" %)

577

Рис.2

578

579

(% align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center" %)

580

581

582

(% align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center" %)

583

584

585

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;text-indent: 21.3pt;mso-outline-level:2" %)

586

{{id name="_Toc284497083"/}}**2.2 Прием импортного сырья (свинины, сала, грудинки)**

587

588

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;text-indent: 21.3pt" %)

589

На момент обследования, свинина, сало, грудинка принимается в основном импортная, в замороженном состоянии, местная – лишь в редких случаях. При получении импортного сырья, приемщик фиксирует вес, кол-во, категорию и предоставляет бухгалтерии ежедневную отчетность о приходах/расходах в разрезе партий и категорий.

590

591

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;text-indent: 21.3pt" %)

592

В целом, прием импортного сырья – аналогичен приему местного, за исключением того, что приемщик при получении импортного сырья не указывает цены и не рассчитывает стоимость (этим занимается бухгалтерия), а также предоставляет более детализированную отчетность.

593

594

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify" %)

595

**// //**

596

597

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;text-indent: 21.3pt;mso-outline-level:2" %)

598

{{id name="_Toc284497084"/}}**2.3 Прием остальных видов мясной продукции**

599

600

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;text-indent: 21.3pt" %)

601

Остальные виды мясной продукции заказываются исключительно по заявкам клиента. Получают мясо:

602

603

(% start="1" style="margin-top:0cm" type="1" %)

1. В коробках

1. В пакетах

1. На паллетах

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

609

Процедура приема – не специфична.

610

611

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify" %)

612

(% style="font-size:14.0pt" %)** **

613

614

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;mso-outline-level: 1" %)

615

{{id name="_Toc284497085"/}}(% lang="EN-US" style="font-size:14.0pt;mso-ansi-language:EN-US" %)** **

616

617

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;mso-outline-level: 1" %)

618

(% lang="EN-US" style="font-size:14.0pt;mso-ansi-language:EN-US" %)** **

619

620

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;mso-outline-level: 1" %)

621

(% style="font-size:14.0pt" %)**3 Возвраты**

622

623

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:27.0pt" %)

624

В случае, когда принимаемое сырье не соответствует санитарно-ветеринарным нормам – оно возвращается поставщику и ветеринар в этом случае составляет акт несоответствия. Если несоответствие обнаружено при приеме - то мясо даже не принимается. Если было обнаружено позже (при обвалке), то количество "некондиционного" мяса взвешивается и при следующей поставке вычитывается этот вес, т.е. документально принимается меньше фактического.

625

626

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;text-indent: 21.3pt" %)

627

628

629

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

630

**// //**

631

632

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;mso-outline-level: 1" %)

633

{{id name="_Toc284497086"/}}(% style="font-size:14.0pt" %)**4 Модель движения информационных потоков**

634

635

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:27.0pt" %)

636

Поставки могут осуществляться как на основе договора с поставщиками, так и без него, в зависимости от типа поставщика: физическое или юридическое лицо. В случае, когда поставщик – физическое лицо, по факту приема мяса бухгалтерия составляет акт заказа, по которому происходит оплата поставщику. Когда же поставщиком является юридическое лицо – прием и оплата осуществляются по накладной.

637

638

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

639

640

641

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

642

На представленной ниже диаграмме (рис. 3) представлена схема движения информационных потоков процесса приема мясной продукции (говядины и свинины).

643

644

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

645

[[image:3a.JPG||style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; "]]

646

647

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify;text-indent:18.0pt" %)

648

//Диаграмма «Движение информационных потоков»//

649

650

(% style="text-align: justify; " %)

651

[[image:3.JPG||style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto; "]]

652

653

654

(% align="center" class="MsoNormal" style="text-align:center" %)

655

Рис. 3

656

657

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

658

(% style="font-size:11.0pt" %)//*Прием поставщика предполагает собой его регистрацию в журнале приема поставщиков, проверку его документов, сертификатов.//

659

660

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

661

(% style="font-size:14.0pt" %)** **

662

663

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;mso-outline-level: 1" %)

664

{{id name="_Toc284497087"/}}(% style="font-size:14.0pt" %)**5 Склады приема мясной продукции**

665

666

(% class="MsoNormal" style="text-align:justify" %)

667

Мясная продукция поступает на 2 склада (названия складов - условные):

668

669

(% start="1" style="margin-top:0cm" type="1" %)

670

1. Склад №1 - структурное деление склада №1 на зоны и ячейки отсутствует. Сырье идентифицируют по карточке.

671

1. Склад №2 - склад ответственного хранения, куда поступает преимущественно импортное мясное сырье (только замороженное!) и специи. Фактически, сырье принимается на Склад №1 (по документам оформляется как приход на склад №1) и потом оформляется как расход на склад №2. Сырье, получаемое на склад №2, приходит в пакетах, на которых распечатан вес, он не перевзвешивается, принимается согласно документам. Таким же образом получается обратно на склад №1. В случае когда с Пегаса отправляется что-то на склад №2 (ягнята, ножки свиные, коленца, и т.д), то все взвешивается при отправке и потом взвешивается при получении обратно. На пакетах указывается как вес брутто, так и вес нетто, но учет ведется по нетто. В принципе, на складе №2 ничего не взвешивается, но бывают случаи (очень редко), когда вес очень большой и на складе №1 нет возможности его взвесить.

672

673

(% class="MsoNormal" style="margin-left:18.0pt;text-align:justify" %)

674

675

676

(% class="MsoNormal" style="margin-left:18.0pt;text-align:justify" %)

677

Перемещение между складами осуществляется на базе внутренних накладных.

678

679

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-18.0pt;text-align:justify;text-indent: 18.0pt" %)

680

681

682

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify" %)

683

684

685

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;mso-outline-level: 1" %)

686

{{id name="_Toc284497088"/}}(% style="font-size:14.0pt" %)**Заключение**

687

688

(% class="MsoNormal" style="margin-left:-21.3pt;text-align:justify;text-indent: 3.3pt" %)

689

Таким образом:

690

691

(% class="MsoNormal" style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent: -18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo1;tab-stops:list -9.0pt" %)

692

1.(% style="font:7.0pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)Поставки могут осуществляться как на основе договора, так и без него.

693

694

(% class="MsoNormal" style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent: -18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo1;tab-stops:list -9.0pt" %)

695

2.(% style="font:7.0pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)Сырье принимается как импортное, так и местное.

696

697

(% class="MsoNormal" style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent: -18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo1;tab-stops:list -9.0pt" %)

698

3.(% style="font:7.0pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)Сырье принимается на 2 склада, один из которых является складом ответственного хранения.

699

700

(% class="MsoNormal" style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent: -18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo1;tab-stops:list -9.0pt" %)

701

4.(% style="font:7.0pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)Учет при приеме мясного сырья ведется по партиям, количеству, весу и категориям.

702

703

(% class="MsoNormal" style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent: -18.0pt;mso-list:l1 level1 lfo1;tab-stops:list -9.0pt" %)

704

5.(% style="font:7.0pt ~"Times New Roman~"" %) (%%)На текущий момент нет разработанных и утвержденных документов ведения учета на данном участке для некоторых процессов и типов мясного сырья.

Wiki source code of Прием мясного сырья

Applications

Navigation

Need help?