Дезактивация опции "Только для чтения" в дизайне документа
Для того, чтобы открыть временный доступ в документе для корректировки в нужном столбце, например, количества отсканированного нужно открыть дизайн табличной части документа. Для этого надо установить курсор мыши на искомое поле и нажать сочетание клавиш Alt + D на клавиатурею Либо можно, нажать левым кликом мыши на нужное поле и выбрать в появившемся меню Дополнительные свойства и Дизайн. Это меню будет доступно только пользователям с правами Администратора.

После этого надо убрать галочку в свойстве "Только для чтения" для данной колонки

И после того как галочка будет зезактивирована нужно сохранить изменения

Для этого надо выбрать свойство "Сохранить при выходе" и нажать на кнопку "Сохранить", затем нажать на "ОК"

По необходимости, вернуть все назад можно выставив опцию "Только для чтения" в дизайне документа обратно и снова сохранить дизайн.